Menù à la carte

Austern Fine de Claire n.3

Sautierte Muscheln mit Weißwein, Petersilie, Knoblauch

Brandacujun mit Taggiasca-Oliventapenade, Pinienkernen und Triora-Brotwaffel

Bei niedriger Temperatur gekochter Kaninchensalat, süß-saure rote Zwiebel und gemischter Salat

Gebratene Panissa und Oktopus mit Vessalico-Knoblauch-Mayonnaise

Kichererbsen-Hummus und Gemüse-Pinzimonio mit EVO-Öl

Ei-Tagliolini mit Muscheln

Gragnano- Spaghetti mit Butter, Wolfsbarschrogen und Limette

Carnaroli- Reis mit Knoblauch, Öl und Chilischote mit rohen violetten Garnelen aus Sanremo

Kartoffelgnocchi mit Muscheln, Steckrüben und frischen Tomaten

Borretsch-Ravioli mit Bernsteinbutter und Salbei

Fusilloni mit Wildschweinragout mit Wacholder und Zitronenthymian

Gemischter gebratener Tintenfisch und Garnelen mit paniertem Tempura-Gemüse

Argentinische Angus-Würfelrolle mit rustikalen Kartoffeln und hausgemachter BBQ-Sauce

Lokaler Tagesfang nach ligurischer Art

Gebratener roter Thunfisch mit Gemüse-Giardiniera und Knollensellerie-Creme

Kaninchen nach ligurischer Art mit Taggiasca-Oliven und Pinienkernen

Plateau mit gegrilltem Gemüse

Gemischter gegrillter Fisch (min. 2 Personen)

Käseauswahl mit hausgemachten Marmeladen

Fordern Sie unsere Desserttafel mit Tagesgerichten an